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Los sistemas de extracción, compuestos por la campana con sus filtros, el plenum, conductos y máquina extractora, están diseñados para evacuar el humo, los vapores y los olores en las cocinas industriales. Estos vapores llevan un alto grado de grasa, formando una capa que recubre las superficies por donde pasan. Esta grasa es altamente inflamable.

Además, los sistemas sucios hacen que el ventilador trabaje forzado, consumiendo más energía de la necesaria, teniendo como resultado mayores costos de energía, y generación de malos olores, por una inadecuada ventilación.

Por lo tanto, es necesario un mantenimiento y desengrase con una frecuencia adecuada, para evitar riesgos de incendios, contaminaciones al producto, mejorar el rendimiento del sistema y asegurar instalaciones cómodas y agradables para los clientes y empleados.

¿QUE SE DEBE LIMPIAR?

Limpiar "lo que se ve" es la campana. Y donde existen los mayores riesgos y problemas es "lo que no se ve", los conductos y ventiladores. Para realizar una perfecta limpieza es necesario conocer el tipo y la localización del sistema de extracción (ventilador, sistema de conducto), y así saber el tipo de limpieza a realizar.

 

¿QUE SE CONSIGUE CON LA LIMPIEZA E HIGIENIZACION DE LA COCINA?

  • - Rentabilidad.
  • - Ahorro de energía.
  • - Disminución de los gastos de mantenimiento y reparaciones
  • - Incrementa el rendimiento del sistema.
  • - Productividad.
  • - Mayor rendimiento en los puestos de trabajo.
  • - Mayor comodidad para los empleados.
  • - Evitar riesgos de incendio
  • - Cumplir con las normas de real Decreto 2817/1983.
  • - Cumplir con  las  normas de prevención de incendio.
  • - Evitar riesgos de contaminación de alimentos.
  • - Evitar Humos y olores.
  • - Instalaciones cómodas y agradables para los clientes y empleados.

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NUESTROS SERVICIOS:

PANELES DE ACCESO:                       En L.R., utilizamos los métodos  autorizados por el código contra incendio, el panel tiene que tenerel mismo grosor que el conducto y su sellado se realiza con un compuesto de calafateo noinflamable.

ACCESO AL VENTILADOR:                   Lo limpiamos y mejoramos su funcionamiento evitando el consumo energético excesivo, así como,el riesgo de incendio.

SEGUIMIENTO:                                L.R. Le entrega un informe del estado del sistema y de las operaciones a realizar periódicamente. Le haremos entrega de un Certificado de ejecución, indicando la fecha de la misma y sucaducidad.

EN L.R.:

  • - Aseguramos una frecuencia de limpieza adecuada.
  • - Revisamos el trabajo junto al cliente.
  • - Disponemos de un seguro de responsabilidad civil.
  • - Flexibilidad en horarios y día para la ejecución.

 

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